Château Julia
Cette semaine je vous invite à découvrir un des plus petits châteaux de l’appellation Pauillac, le Château Julia.
Le Château Julia, en plus d’être la plus petite propriété (55 ares en AOC Pauillac, et 3.30 ha en a AOC Médoc) viticole mais c’est aussi l’une des plus jeunes. En effet elle fut créée en 2008 par Sophie martin. Souhaitant développer sa propre étiquette et ne manquant pas de courage elle décida d’arrêter le travail en coopérative afin de créer son propre château.
La propriétaire ne s’appelant pas Julia, mais d’où vient ce nom de Château Julia ?
Réponse, de la contraction des noms des enfants de Sophie Martin.
Comment conçoit-elle son travail ?
Comme une passion héritée de son père mais pas inné. Ce n’est qu’à la mort de son père que cette dynamique vigneronne tomba amoureuse de son terroir…. Depuis impossible de passer un jour sans aller dans les vignes…cela lui manquerait trop.
« Se faire plaisir en créant mon vin, et donner du plaisir à le boire en toutes occasions » voila le leitmotiv de Sophie.
Quelques caractéristiques du Château Julia:
- Encépagement : 90% cabernet et 10% merlot
- 1/3 de barrique neuve
- Sol : graves
- Production : 3500/4000 bouteilles AOC Pauillac
- Vendange manuelle
- Vieillissement de 12 mois en barrique
Un projet pour l’avenir? développer sa propre bouteille en Haut-Médoc…. Actuellement les raisins issue des 3.30 hectares sont vendu aux négociants.
Bon, pour une foi l’anecdote ne concerne pas uniquement le Château mais moi également.
A ma grande surprise j’appris que l’étiquetage se fait à la main, avec une machine en bois(voir photographie). La propriétaire me proposa d’essayer, ce que j’acceptai avec joie
Remerciements à Sophie Martin pour son accueil
Choukroun Chicheportiche Jonathan
3 Route des Machines
33112 ST LAURENT MEDOC
05.56.41.42.10
Visite, dégustation et vente sur rendez vous
