« La gestion du domaine suit les procédures biodynamiques et nous visons à obtenir la certification en ou moins 3 ans de plantation, avec des vignes, des arbres fruitiers, des céréales anciennes et bien plus encore… des secrets! »
La cave est née avec l’idée de mettre en place une nouvelle collaboration entre la Sicile et la France. Serra Ferdinandea en fait, est la joint-venture entre la famille française Oddo et la famille sicilienne Planeta avec l’objectif final d’un côté de la famille Oddo d’avoir des terroirs partout dans les régions viticoles les plus représentatives du monde et de l’autre côté la volonté de Planeta d’apporter Sicile investisseurs étrangers, dans un pays qui a toujours vu partir les gens et qui vit maintenant une nouvelle Renaissance.
Allons-y avec Cecilia Carbone (responsable marketing) pour en savoir plus sur cette nouvelle cave.
Comment est né ce projet ?
Cecilia Carbone : Il est né comme les meilleures histoires romantiques avec le coup de foudre entre les deux familles qui se sont rencontrées à travers un vigneron commun. La famille Oddo voulait commencer un projet en Sicile et Planeta voulait que la Sicile acquière encore plus d’attention et Serra Ferdinandea est née. Le projet renouvelle le lien historique et culturel entre la France et la Sicile, des rois normands jusqu’à Voltaire et Sciascia.
Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 100 hectares avec 50 hectares de forêt domaniale entre 400 et 450 mètres d’altitude à l’ouest des montagnes Sicani entre Sciacca et Sambuca di Sicilia.
C.C. : Les vignes plantées aujourd’hui sont de 15 hectares, pour atteindre plus ou moins 35 hectares en 2023. L’idée était de mettre en valeur, même dans les vins, l’union entre la France et la Sicile et c’est pourquoi elle s’est reflétée dans les raisins choisis pour faire les vins. Ils produisent trois vins : un rouge et un rosé qui sont un assemblage de Nero d’Avola et Syrah. et un blanc qui est un assemblage de Sauvignon Blanc et Grillo.
Pouvez-vous nous décrire votre terroir et nous expliquer les forces de votre terroir ?
C.C. : Les terrains sont le résultat de l’effritement de la pierre calcaire encore visible le long des bords. Les terres étaient vierges n’ayant pas senti la charrue depuis des années garantissant une vie microbienne et des micro-organismes très forts.
Quelle est votre signature de vin ? Je veux dire ce qui permet de reconnaître vos vins en dégustation à l’aveugle ?
C.C. : Si nous devions choisir un vin signature, ce serait probablement le blanc, car son assemblage est unique et sa principale caractéristique est d’avoir des raisins cultivés à plus de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Si vous devez présenter / reprendre la cave (vins, équipe, esprit) en seulement 3 ou 4 mots que voulez-vous dire?
Mélange naturel de cultures et de traditions!
Vous avez une anecdote ?
C.C. : Le nom Serra Ferdinandea vient d’une île volcanique qui est apparue et a disparu en quelques jours devant Sciacca en 1831 avant que quiconque puisse y placer son drapeau. Cette île était Isola Ferdinandea. À cette époque, les Français et les Italiens se sont battus pour cette île. Aujourd’hui, dans ces vins, la France et l’Italie se réunissent pour se compléter à travers le
La vision de ces deux familles et avec les cépages plantés pour faire ces vins.
Merci à Cecilia carbone pour son accueil chaleureux. – J.C.C.
Serra Ferdinandea
Domaine en Sicile SRL Agricola
www.serraferdinandea.com
