Domaine Langlois-Chateau

Des Crémants de Loire parmi les plus fins de leur appellation

La fondation du Domaine LANGLOIS-CHATEAU est due à l’association en 1912 de deux passionnés de viticulture. L’un était technicien viticole (Edouard LANGLOIS) et l’autre grand propriétaire terrien à St-Hilaire St-Florent (Baron de Bodman). Ce dernier était déjà à la tête d’un domaine viticole : le Château de St Florent. Grâce à la mise en commun de leurs compétences, ils acquièrent en 1912 la maison Delandes.

Aujourd’hui les bâtiments du Domaine LANGLOIS-CHATEAU se situent toujours dans les anciens locaux de la maison Delandes.

Dès sa création, les fondateurs de LANGLOIS-CHATEAU se spécialisent dans la vinification traditionnelle de mousseux.

Aujourd’hui LANGLOIS-CHATEAU est toujours une propriété familiale avec au capital les héritiers des fondateurs mais aussi la famille Bollinger. Cette dernière voyant le potentiel des terroirs ainsi que le grand savoir faire de cette maison Saumuroise acquit une participation majoritaire en 1973.

Quelle est la ligne directrice des vins de LANGLOIS-CHATEAU ?

« Ce qui est recherché avant tout c’est des vins équilibrés élaborés selon la méthode champenoise traditionnelle. On ne souhaite pas produire des vins trop exubérants, trop puissants. On veut des vins ressemblant à nos terroirs d’où notre importante gamme. L’idée maîtresse est d’avoir de beaux fruits pour avoir de beaux vins ».

Je vous invite à découvrir la page « Notre savoir-faire » de leur site. Cela donne un assez bon aperçu.

Une démarche HVE (« Haute Valeur Environnementale ») mise en place

Le Label HVE est une nouvelle certification agricole labélisant une agriculture que l’on pourrait qualifier de « raisonnée », développant des modes de production durable. Elle fut créée à la suite du Grenelle de l’Environnement (2007 à l’initiative de Nicolas Sarkozy et de Nicolas Hulot) par l’article 109 de la Loi Grenelle 2.

Qu’est ce que c’est ? Mis à part le fait que c’est le label « développement durable » le plus controversé il a pour ambition de faire baisser l’utilisation de produits phytosanitaires, de favoriser la biodiversité, la traçabilité et d’approcher la culture de la vigne dans une logique « globale ». Les vignerons souhaitant obtenir le Label HVE doivent obtenir des valeurs minimales de référence sur des calculs d’indicateurs de performance environnementale sur la biodiversité, la gestion de la fertilisation, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la ressource en eau et son retraitement. Ceci permet de différencier ce label d’une certification bio qui nécessite de suivre un cahier des charges précis. Le label HVE « Haute Valeur Environnementale » comporte 3 niveaux de reconnaissance

Avis personnel : Bon concrètement je trouve la démarche sur le principe tout à fait louable et elle a pour mérite de favoriser une démarche plus respectueuse de l’environnement. Associer une agriculture de type bio ou raisonnée « poussée » cela peut être une bonne chose. J’encourage vivement les viticulteurs à adopter une démarche favorisant une certaine protection de leurs terroirs. Cependant le Label HVE reste à mon sens une labellisation supplémentaire dans le lot de labels « développement durable » déjà existant… Une uniformisation pourrait être bénéfique et plus lisible pour le consommateur. De plus elle reste relativement floue.

D’où vient le nom du Domaine « Langlois-Château » ?

Contrairement à ce que l’on pourrait penser le nom de « Château » n’a pas été donné en référence à un quelconque bâtiment mais en hommage à Jeanne CHATEAU, femme d’Edouard LANGLOIS, fondateur de la Maison LANGLOIS-CHATEAU. Le nom de la propriété est donc tout simplement la jonction des noms de famille d’un des fondateurs et de sa femme.

Alors pourquoi le nom du Baron de Bodman, co-fondateur du domaine n’apparait pas dans la dénomination de la propriété ? Tout simplement car à l’époque de la création du Domaine LANGLOIS-CHATEAU il n’était plus coutume que les aristocrates donnent leurs noms à leurs propriétés.

Petit focus sur le blason de la Maison LANGLOIS-CHATEAU

Ce blason est constitué de symboles racontant l’histoire de certains des fondateurs de la propriété. Le Château est là pour évoquer le nom de famille de Jeanne CHATEAU. Le léopard exprime les racines anglaises d’Edouard LANGLOIS. En effet le léopard est l’emblème des anglo-angevins (Plantagenets), Langlois signifiant l’Anglais en vieux français. Le cœur vendéen situé dans le dessin du Château rappel les origines vendéennes de Jeanne et d’Edouard LANGLOIS.

Côté anecdote :

Cette semaine il n’y a pas une mais deux anecdotes. La première concerne Langlois-Chateau et la seconde le nom de l’appellation « Champigny ».

Langlois-Chateau n’est pas seulement un domaine apprécié en France mais aussi outre manche, en Grande Bretagne. En effet si un jour vous avez l’unique et rare chance de visiter la cave du Parlement du Royaume-Uni vous découvrirez une cuvée spéciale « House of Commons AOC Crémant de Loire ».

Le nom même de « Champigny » provient de « Campus ignis » qui signifie « champs de feu » en latin. Ce nom fut donné car cette appellation est constituée de « terrasses aériennes » dont le sol engrange la chaleur du soleil.

Petites informations qui peuvent s’avérer utiles. Actuellement le Domaine LANGLOIS-CHATEAU possède une école du vin ouvert au tourisme. L’objectif est d’enseigner des bases de la dégustation mais aussi de la complexité du métier de vigneron. N’hésitez pas à aller y faire un petit tour. Egalement ne vous étonnez pas de voir des stands ‘LANGLOIS-CHATEAU‘ lors des événements du Cadre Noir de Saumur ainsi que du Tour Auto puisque la propriété est partenaire de ces deux moments qui véhiculent les mêmes valeurs que la propriété: tradition, savoir-faire et élégance.