Bellview Winery
Un jeune et prometteur vignoble du South Jersey
Bellview Winery est une jeune propriété viticole de l’Outer Coastal Plain et plus précisément proche de la ville de Landisville (Atlantic County – New Jersey). Elle fut crée en 1914 comme exploitation agricole (légumes) par le l’arrière grand père de l’actuel propriétaire Jim Quarella. A l’époque jeune émigrant italien il partit avec sa femme et ses enfants outre-Atlantique à la poursuite du rêve américain. Arrivé aux Etats-Unis il s’implanta dans la région et travailla la terre. Apres lui quatre générations marcheront dans ses pas. Il faudra attendre le début des années 2000, pour que Jim Quarella transforme cette propriété maraichère en vignoble. Transformant ainsi Bellview Estate en Bellview Winery.
Aujourd’hui Bellview cultive prés de 30 hectares de vignes et produits plus de 85.000 bouteilles par an.
Côté événementiel cette winery fait preuve d’un beau dynamisme en organisant pas moins de 7 festivals par an sur place. Tels que le Seafood Festival (17 et 18 Août), le Rod Run & Wine festival Car show (1er Septembre) ou encore l’Italian Festival (19 et 20 Octobre) etc…. Vous pouvez retrouvez l’ensemble des événements organisés par Bellview Winery, ici. 
D’où vient le nom de « Bellview Winery » ?
Le nom fut donné par le fondateur de la propriété, monsieur Angelo Quarella. Il s’agit tout simplement de l’anglicisation du mot « bella » accolé au mot « vue » pour exprimer le beau panorama dont bénéficie la propriété.
Rencontre autour d’un verre de vin avec David Gardner, winemaker de Bellview Winery
Dustin Tarpine (vineyard manageur) et David Gardner (winemaker)
Musicien d’origine il se réorienta professionnellement et arriva à Bellview Winery à l’été 2005 comme ouvrier viticole. Déjà intéressé par le vin avant d’arriver au vignoble son intérêt pour la vinification du vin grandit au contact de Jim Quarella et ceci jusqu’à en devenir une passion, « I love winemaking » (David Gardner). Il apprit d’ailleurs tout ce qui est nécessaire à l’élaboration du vin à ses côtés.
Ce qui lui plait dans ce métier c’est que « tout change en permanence, tout change chaque année. Chaque année on fait du vin mais on n’arrive jamais au même résultat. On se doit d’essayer chaque année d’améliorer nos méthodes et le vin au final ».
Qu’est ce tu préfères dans ce métier ? « Définitivement l’élaboration des vins rouges ! Car la vinification ainsi que le vieillissement me procurent plus de plaisir que pour les vins blancs. Avec les rouges on peut faire preuve de plus de créativité, on ne peut plus jouer sur les différents types de vieillissement. Au final ils nous donnent plus de possibilité (plus de résultats possibles). Mais aussi car c’est des techniques plus complexes à mettre en œuvre. » (David Gardner)
Qu’est ce qui permet de reconnaitre les vins de cette propriété en dégustation à l’aveugle ?
Bien entendu il serait faux de dire que les 27 vins se ressemblent cependant ils possèdent des caractéristiques communes voulues. Tel que le fait qu’ils ne soient pas des bombes fruitées, discrets au premier abord, complexes et jouant sur une palette aromatique assez large (notamment due aux différentes techniques de vieillissement). Selon moi ce qui caractérise le plus ces vins c’est un bon équilibre entre le fruit et le bois. Mais également le fait qu’on ressent assez peu le terroir mais surtout les principaux arômes caractéristiques des cépages.
La recherche de nouveauté et la curiosité autant au niveau du choix des matières premières (raisins, fruits, fleurs…) que de l’assemblage qualifie également assez bien la production de cette maison.
Passons à l’anecdote :
Bellview Winery produit déjà des vins issus de fleurs de pissenlit ou encore d’asperges (vinaigre de vin d’asperge). Mais cette propriété teste aussi l’élaboration de nouveaux vins issus d’autres matières premières que la vigne, comme par exemple du vin de fleurs d’hibiscus.
Pour la petite histoire la grand-mère du fondateur de Bellview winery proposa pendant longtemps l’élaboration de vin de fleurs de pissenlit. Demandes qui furent systématiquement refusée jusqu’à ce qu’un beau jour Jim Quarella décida de faire l’expérience en suivant la recette de sa grand-mère. Au final l’expérience fut un succès et elle est renouvelée chaque année.
Remerciements à l’équipe de Bellview Winery et tout particulièrement à David Gardner pour l’accueil.
Choukroun Chicheportiche Jonathan
Bellview Winery
150 Atlantic Street
Landisville, NJ 08326
856.697.7172
