Château Cantenac Brown
Le charme écossais niché au cœur du célèbre vignoble de Margaux
Le Château Cantenac Brown est un domaine viticole situé sur la commune de Cantenac, en appellation Margaux. En 1855 il fut élevé au rang de 3ème Grand Cru Classé. La propriété qui s’étend sur 83 hectares se constitue d’un charmant et atypique château de style Tudor (Renaissance anglaise), d’un parc à l’anglaise, d’une réserve naturelle de 14 hectares ainsi que d’un vignoble (53 hectares). Il fut créé en 1806 par John-Lewis Brown, un écossais immigré à Bordeaux pour le commerce du vin. Il décida de lui donner ce style architectural afin de lui rappeler son écosse natale.
En 1843 la propriété fut vendue à un banquier parisien du nom de Gromard. En 1860 le Château Cantenac Brown fut acheté par Louis Armand Lalande, négociant bordelais et propriétaire de plusieurs domaines viticoles. Il entreprit l’agrandissement de la bâtisse et de l’outil productif. Il resta au sein de la famille Lalande jusqu’à l’acquisition par la famille du Vivier en 1968 puis par AXA Millésimes. En 2006 Simon Halabi, homme d’affaires britannique à succès et grand amateur de vin de Bordeaux tomba sous le charme de Cantenac Brown et l’acquit. Il confia alors la gestion de la propriété à José Sanfins lui laissant comme seule consigne : l’augmentation perpétuelle de la qualité ! Un pari réussi puisque aujourd’hui le Château Cantenac Brown est une propriété bien connue des amateurs de vins comme étant une bonne et sûre valeur de Margaux !
La propriété produit actuellement quatre vins : Château Cantenac Brown (Grand Cru Classé à Margaux), BriO de Cantenac Brown (Margaux), Château Brown-Lamartine (Bordeaux Supérieur), Alto de Cantenac Brown (Bordeaux Blanc).
D’où vient le nom du Château Cantenac Brown ?
Le nom est un assemblage du nom de la commune sur laquelle il se situe, « Cantenac » ainsi que du nom du créateur de la propriété « John-Lewis Brown ».
Quelle est la signature Cantenac Brown ? Qu’est ce qui permet de reconnaître les vins en dégustation
« A l’étiquette ?! Les vins de Cantenac Brown se distinguent par un juste équilibre entre finesse et densité. Ce sont des vins concentrés sans excès, avec des tanins nobles et offrant un bon potentiel de vieillissement. Ce dernier critère représente vraiment la noblesse du vin. C’est ce que nous avons toujours recherché à Cantenac Brown.
Depuis 2009 nous avons légèrement augmenté la part de bois neuf en élevage à 60 / 70% tout en restant très attentifs à ce que le bois ne prenne jamais le dessus sur le fruit !
En ce qui concerne le vin blanc, Alto de Cantenac Brown, notre objectif était clairement de produire un des meilleurs vins blancs du Médoc. L’encépagement étant essentiellement à base de sauvignon blanc, nous nous sommes logiquement inspirés des grands vins blancs de Sancerre. Notre assemblage est de 90% Sauvignon Blanc et 10% de Sémillon. Nous ramassons les grappes mûres, lorsque les baies expriment des notes de fleurs, de pêche, d’agrumes ainsi qu’une certaine acidité et du gras. La petite part de Sémillon apporte une légère note sucrée. D’après les retours que nous avons de nos clients, je crois que nous avons réussi notre pari. »
De mon côté je dirais que ce qui caractérise les vins rouges du Château Cantenac Brown c’est une belle finesse, une richesse bien équilibrée (oserais je dire une « fine richesse » ?!), de la profondeur, des tanins veloutés ainsi qu’un côté épicé.
Focus sur José Sanfins, Directeur Général du Château Cantenac Brown : Pourquoi faire du vin ?
« J’ai tenté de faire autre chose mais c’est le vin qui m’a rattrapé. Je suis passionné par le vin, par les dégustations. J’ai toujours eu la chance de baigner dans ce secteur notamment grâce à ma famille, mes parents étaient vignerons. J’ai été éduqué dans le milieu du vin et son environnement.
A mon sens ce qui est le plus passionnant dans l’élaboration du vin c’est la période des vinifications. Ce qui est le plus stressant, le plus sensible et en même temps le plus excitant c’est de déterminer les dates de vendanges par parcelle. C’est une clé essentielle de la qualité !
Ce qui est fabuleux dans la vie d’un vigneron c’est que l’on va faire 40 vinifications mais chacune sera unique. En effet dans toute une vie on fait 40 voire 45 millésimes maximum mais chacun d’entre eux sera différent, nouveau. C’est une chance car dans d’autres métiers on peut faire 1000 fois la même chose chaque année.
Mon premier millésime à Cantenac Brown fut le 1989 grâce à la confiance de Daniel Llose et de Jean Michel Cazes, j’étais stagiaire. Depuis j’ai gravi tous les échelons. Depuis 2006, suite à l’achat de la propriété par la Famille Simon Halabi, je suis au poste de Directeur Général. »
Pourriez-vous décrire votre passion pour le vin, ce que le vin représente pour vous en trois ou quatre mots ?
« Je dirais que pour moi le vin est synonyme de passion, de partage et qu’il est apaisant. Quand tu partages un bon vin avec un ami tu es paisible, tu es heureux, tu refais le monde, c’est convivial et apaisant. »
Avez-vous des projets pour Château Cantenac Brown ?
« Oui on a en tête de refaire le cuvier, de se doter de nouveaux outils. L’idée est d’anticiper ce dont on aura besoin plus tard pour aller encore plus loin dans notre exigence de qualité. »
Côté anecdote :
« Il y a quelques temps un consommateur parisien a retrouvé dans la cave de son grand-père une bouteille de Cantenac Brown de 1929. Il nous a contactés pour nous informer de sa trouvaille et nous demander si elle serait encore bonne. Lors d’un repas de famille ils ont ouvert cette bouteille millésimée de l’année de naissance de son grand-père et l’ont dégusté avec beaucoup de gourmandise. Une semaine plus tard nous recevions la bouteille par la poste, parfaitement ouverte, avec la capsule et le bouchon… » C’est un joli témoignage, héritage du vigneron de l’époque… C’est ça l’héritage du vigneron, de la vigne, du terroir et des hommes de l’époque !
Remerciements à José Sanfins pour son chaleureux accueil.
Château Cantenac Brown
33460 Cantenac
Tél : 05 57 88 81 81
