Château La Croizille
Une propriété de Saint-Emilion tournée vers l’oenotourisme
Photo ©Jean-Pierre Lamarque/Sté DE MOUR’
Le Château La Croizille est une propriété familiale de Saint-Emilion située sur la commune de Saint-Laurent des Combes en AOP Saint-Emilion Grand Cru. Elle fut acquise en 1996 par la famille De Schepper. Loin d’être novice dans le secteur la famille avait déjà une activité de négoce en vin en Belgique ainsi que cinq propriétés dans le Bordelais : Château La Croizille (Saint-Emilion Grand Cru), Château Tour Baladoz (Saint-Emilion Grand Cru), Château Haut Breton Larigaudière (Margaux), Château Tayet (Bordeaux Supérieur), Château Lacombe Cadiot (Bordeaux Supérieur).
Au début des années 2000 la famille De Schepper décide de rénover entièrement La Croizille en commençant par le vignoble qui sera entièrement redéfini (arrachages, replantations, construction des terrasses sur les coteaux).
En 2012, à la fin de la construction du nouveau chai (travail par gravitation, travail parcellaire…) la propriété s’ouvre au public et marque son envie de faire partie des grands de Saint-Emilion. Le bâtiment est l’œuvre des architectes Philippe Cordier et Marie-Sylvie Gary-Delfaut.
« On dispose de deux chais à barriques (un premier semi-enterré et un deuxième à l’étage), d’une salle pouvant accueillir des séminaires, d’une salle de dégustation ainsi que d’une boutique. L’activité oenotouristique est pensée pour ne pas gêner l’outil de production.
Ce qu’il y a de vraiment unique c’est la vue panoramique sur le vignoble que l’on peut admirer, depuis la salle de dégustation. Le bâtiment rappelle le terroir de part les matières et la couleur. La base traitée en enduit structuré foncé représente l’émergence de la roche à la lumière et la partie haute est enduite de couleur claire, proche de celle du calcaire Cette différence, de teinte et de matière, diminue les proportions du bâtiment et lui donne une échelle humaine» (Hélène De Schepper)
Ces nombreux efforts sont payants puisque cette année la propriété a obtenu un Best Of Wine Tourism catégorie « Services Oenotouristiques » ainsi qu’un International Best of Wine Tourism Adward à Mendoza (Argentine) la même année. (Plus d’information ici)
D’ou vient le nom du Château La Croizille ?
« Tout simplement du nom des parcelles de vignes de la propriété. » (Hélène De Schepper)
Zoom sur Hélène De Schepper, propriétaire du Château La Croizille
« Cela fait deux ans que je travaille ici, dans les vignobles de ma famille (Château La Croizille, Château Tour Baladoz) et que je me charge de la partie communication et oenotourisme. En Belgique, j’ai fait des études en lettres et communication et j’y ai travaillé pendant 2 ans mais j’ai toujours eu l’idée en tête de travailler avec la famille.
En effet, pendant les vendanges, on venait souvent avec la famille aider dans la vigne et j’ai de suite beaucoup aimé cette région. En 2010, après mes études, je suis venue aider dans les chais au moment des vinifications et deux ans plus tard j’ai franchi le pas et j’ai choisi de venir rejoindre le business familial en travaillant sur les propriétés et donc de m’installer à Bordeaux avec mon époux. Ma famille a également une activité de négoce de vins en Belgique.
Depuis mon arrivée on a beaucoup travaillé sur l’accueil. Le nouveau chai est avant tout un outil technique mais en même temps un magnifique outil oenotouristique… » (Hélène De Schepper)
Si tu devais décrire la propriété et ses vins en quelques mots que dirais-tu ?
« Je dirais : Familiale, alliance tradition et modernité, vins hors du commun, longueur en bouche, toujours à la recherche de l’excellence. » (Hélène De Schepper)
Qu’est ce qui permet de reconnaître le vin du Château La Croizille en dégustation ?
« On a un vignoble composé à 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon. Les parcelles sont situées sur les coteaux du plateau argilo-calcaire de Saint-Emilion et nous arrivons toujours à avoir de belles maturités. Notre terroir nous apporte fraicheur et de la longueur en bouche. Notre élevage en 100% neuves confère aux vins des notes agréables de torréfaction. Ce sont des vins avec beaucoup de matière. » (Hélène De Schepper)
A mon sens la texture, l’harmonie, la tension ainsi que la petite salinité souvent présente sur les vins de la propriété caractérisent les vins du Château La Croizille.
Côté anecdote :
Photo ©Jean-Pierre Lamarque/Sté DE MOUR’
« Pendant les travaux de construction du chai on est tombé sur un puits d’eau. D’après les experts et après analyse il semblerait que le puits a été construit il y a 450 ans. Ce n’était pas prévu dans les plans de construction mais nous avons décidé d’apporter les modifications nécessaires afin de conserver le puits. Il apporte un petit côté historique à la visite. On l’a totalement intégré dans le chai en posant par dessus une plaque de verre et en éclairant l’intérieur. » (Hélène De Schepper)
Remerciements à Hélène De Schepper pour son chaleureux accueil.
Château La Croizille
Lieu dit Baldoz
33330 Saint-Laurent des Combes
+33 (0)5 57 74 55 86
