Château La Voûte
Une jeune et prometteuse pousse de l’AOC Saint-Emilion Grand Cru
Le Château La Voûte est une propriété familiale de Saint-Emilion de 2,27 hectares. Il se situe sur un plateau argilo-calcaire, entouré d’illustres voisins tels que le Château de Pressac (Grand Cru Classé de Saint-Emilion) ou du Château Valandraud (1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion). La propriété fut fondée en 1994 par la famille Moreau déjà propriétaire du Château d’Arvouet en Montagne Saint-Emilion. Actuellement le Château La Voûte est géré par Gaetan Moreau.
Focus sur Gaetan Moreau, propriétaire du Château La Voûte
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« Ma famille et moi sommes originaires de Nantes, en Loire Atlantique où mon père et mon grand-père avaient une entreprise de BTP. En 1992 on est arrivé sur la région car on venait d’acheter une propriété de 4 hectares à Montagne Saint-Emilion, le Château d’Arvouet. Mes parents l’ont restauré et l’on exploité durant une dizaine d’années. Notre premier millésime fut le 1995.
En 1993 on s’est dit que l’on devait avoir du Saint-Emilion, que ca serait une valeur en plus pour nous. On a donc cherché à un bon terroir à un prix raisonnable et on a trouvé cette parcelle de 1,40 hectares sur le plateau. En 1994 on a commencé à faire du Saint-Emilion Grand Cru grâce à une dérogation qui nous permettait de vinifier cette parcelle de Saint-Emilion dans nos bâtiments de Montagne.
On passait régulièrement devant une maison fermée proche de notre parcelle et en 2004 elle fut à vendre. Sachant que la dérogation allait bientôt ne plus être possible nous les avons contacter et le lendemain nous achetions la maison avec son petit bout de terrain. Cette maison, fermée depuis 10 ans était vraiment en mauvais état. La même année nous avons eu l’opportunité d’acquérir 85 ares supplémentaires adjacents à notre vignoble. En 2013 nous avons revendu la propriété de Montagne avec les vignes afin de pouvoir investir et se concentrer sur notre propriété de Saint-Emilion.
Avec le fruit de la vente nous avons entamé la restauration de la maison ainsi que la création d’un chai doté de cuves tronconiques.
Quand on a acquit la propriété on a été aidé, enseigné par notre voisin qui était l’ancien maître de chai du Château Saint-Georges. Actuellement on est conseillé par l’équipe de Michel Rolland. » (Gaetan Moreau)
Comment en es tu arrivé à faire du vin ?
« C’est arrivé par hasard. C’est suite à la vente de l’entreprise qui comprenait les bâtiments de la société et notre maison que l’on a du déménager. En faisant les cartons pour le déménagement j’ai découvert et été intrigué par des bouteilles trouvées dans la cave. J’ai donc acheté des livres sur le vin pour comprendre, apprendre et répondre à mes questions. On peut donc dire que je suis un autodidacte du vin.
En 1991, à l’occasion de Vinexpo Bordeaux j’ai rencontré des personnes du monde du vin qui nous (ma famille et moi) ont aider dans notre apprentissage du monde du vin. Quelques années après nous avons investi dans la région, en parti pour son climat, en achetant le Château d’Arvouet (Montagne Saint-Emilion).
Avant d’avoir une propriété on buvait déjà du vin, on acheté principalement du Bordeaux mais on n’a jamais eu de famille dans le monde du vin, on aimait ça, c’est tout. Voilà l’histoire, c’est pour cela que je dis que c’est arrivé un peu par hasard. » (Gaetan Moreau)
Qu’est ce que tu recherches chaque année en créant ton vin ?
« Les vins présentent souvent une jolie minéralité à la dégustation. Je pense que cela vient du terroir calcaire. Je ne veux pas un vin façon « tisane de douelle » (trop boisé) mais qu’on retrouve suffisamment de matière dans le vin, qu’il y ait un bon équilibre entre tanins des raisins et tanins du bois. J’aimerais faire des vins qui puissent se boire mais aussi se garder. » (Gaetan Moreau)
As tu des projets pour le Château La Voûte ?
« J’aimerais continuer régulièrement de monter en gamme et pouvoir vivre de mon activité de vigneron. J’ai également en projet de revoir le packaging de mon vin. Dans l’idéale il y a une autre chose que j’aimerai avoir du Cabernet Franc pour avoir un peu plus de soyeux dans mon vin.
Dans mon objectif de monter régulière en gamme je suis aidé par Monsieur Franck Despagne du Château Vieux Bonneau ainsi que par le cabinet de Conseil Michel Rolland. » (Gaetan Moreau)
D’ou vient le nom du Château La Voûte ?
Le nom de la propriété fut trouvé par l’ancien propriétaire de la maison. L’histoire veut qu’il est donné ce nom car il voulait faire un chai et la porte de ce même chai en forme de voûte…
Remerciement à Gaetan Moreau pour son chaleureux accueil.
Choukroun Chicheportiche Jonathan
Château La Voûte
