Château l’Insoumise

…ou la renaissance du vignoble cubzaguais.

Château l’Insoumise est une charmante petite propriété blottie sur les coteaux de la Dordogne, elle fut construite en 1615. Dés l’origine cette demeure avait une vocation viticole. Au fur et à mesure des années et des changements de propriétaires les bâtiments furent repensés et agrandit tout comme le vignoble.

Aujourd’hui et depuis 2007 Château l’Insoumise est géré par Cécile Thirouin et Thierry de Taffin.
Apres un DNO (Diplôme National d’œnologie) passé à Bordeaux ils partirent travailler dans une propriété de Rivesalt (prêt de Perpignan).
En 2007, ce jeune couple, désireux de produire leurs propres vins, retournèrent dans leur région d’origine : le Bordelais. Au bout d’une trentaine de visite de vignoble, ils découvrirent le Château l’Insoumise et eurent un véritable coup de cœur, autant pour la bâtisse que pour le vignoble et son terroir. Même si initialement ce couple de vigneron souhaitait avoir maximum 5 hectares ils rachetèrent cette propriété et son chai récemment refait par les anciens propriétaires.
Petit à petit ils se lancèrent dans une politique de remodelage du vignoble, en arrachant et replantant des parcelles.

D’où vient le nom du Château l’Insoumise ?

Je suppose que tout comme moi vous avez du vous demander d’où vient le nom atypique de cette propriété. Initialement ce vignoble était connu sous le nom de « Domaine de Beychevelle ». Cependant suite à un procès avec le château de Beychevelle la justice obligea (du temps de l’ancien propriétaire) ce vignoble à changer de nom….nom pourtant porté depuis des dizaines d’années.
Pour manifester son mécontentement face au jugement la propriétaire de l’époque décida de rebaptiser son domaine : Château l’Insoumise.

Comment leur est venue la passion du vin ?

L’un comme l’autre son issu de famille travaillant la terre, Cécile d’une famille d’agriculteur des Landes, et Thierry d’une famille de vigneron du Fronsadais. Ce qui leur plait dans ce métier c’est le fait de travailler un produit de la terre, d’être polyvalent, de suivre la naissance du produit, comme dit Cécile « On fait tout dans le vin, de A à Z, de la culture à la vente en passant par la fabrication ».

Trois mots pour qualifier le métier de viticulteur ?

« Passionnant », « éclectique » (un jour au chai, un jour à la vigne, un autre à la vente), « convivialité du vin » (le vin n’est pas un banal produit, il est un produit patrimoine, un produit de sociabilisassions, de rencontre).

Quelques caractéristiques :

• 30 hectares (29 hectares de rouge, 1 de blanc)
• Encépagement : Pour les blancs : 95% de Sauvignon Blanc, 5% de Sauvignon gris. Pour les rouges : 60% Merlot, 4% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
• Sol : 22 hectares en argilo-calcaire, 8 hectares en argilo-sableux
• Agriculture de type raisonnée mais non certifiée
• Produit 5 vins
• Assemblage : Château l’Insoumise Chai 45 rouge (60% Merlot, 15% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc), Château l’Insoumise Cuvée Prestige (60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc)
• AOC Bordeaux et AOC Bordeaux Supérieur

Coté anecdotes :

En regardant la carte des vins vous verrez des vins intitulés « Chai 45 ». Pourquoi ce nom ? Car le Château l’Insoumise se situe exactement sur le 45ème parallèle. D’ailleurs la propriété fait partie d’une petite association de viticultrice….elles aussi installées sur le 45ème parallèle.

Autre petite anecdote, vous pourrez retrouver cette propriété dans le calendrier viticole des Vigneronnes Cubzaguaises, au mois d’Août 2013. L’objectif de ce calendrier est de communiqué sur les vins de cette région mais aussi de véhiculer une image décomplexée, plus jeune du vin.

Le petit plus de cette propriété est qu’elle propose un service de gîte.

Merci à Cécile Thirouin et Thierry de Taffin pour leur accueil.

Choukroun Chicheportiche Jonathan

Château l’Insoumise

360 Chemin de Peyrot
33240 Saint-André-de-Cubzac
05 57 43 17 82
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