Château Roumieu
Bienvenue à Barsac ! Et plus précisément au Château Roumieu (Sauternes)
Le Château Roumieu est une propriété familiale du 18ème siècle, située sur le plateau du haut Barsac.
Le bâtiment principal fut construit par l’architecte Fargeaudoux , connu notamment pour avoir grandement participé à la construction de la ville d’hivers d’Arcachon. On y retrouve d’ailleurs les éléments tels que : les ouvertures sur l’extérieur, la couleur rouge, les assemblages de pierrettes taillées etc…. Par certains aspects il se rapprocherait même d’une grosse maison basque…. Tout ça pour dire que l’architecture unique de Roumieu mérite le détour, n’hésitez donc pas à passer le voir, vous n’en trouverez pas de ressemblant.
Parfait exemple de l’arrivé de la nouvelle génération dans les propriétés du Barsacais, Carine et Vincent Craveia, deux passionnés de leur terroir, deux amoureux de leur métier de viticulteur, ont repris le domaine familiale de Roumieu en 2008. N’hésitant pas à quitter la stabilité de leurs situations professionnelles pour reprendre le vignoble familiale (une évidence depuis leur plus jeune âge).
« Une propriété c’est un terroir avant tout. Faut que chaque lot exprime ses particularités. » Voila comment travail ce jeune couple dynamique…. en respectant les particularités de chaque parcelle afin d’en tirer le meilleur. Que cela soit l’acidité, le fruit, la concentration en sucre ou autres…
Ce qu’ils recherchent à chaque année en vinifiant les vins du Chateau Roumieu?
Faire perdurer la signature viticole familiale « puissance et élégance » mais aussi « qu’au final on donne un instant de pause, de plaisir aux gens, tout en se faisant plaisir nous même ».
Passons au cœur du Château Roumieu : les chais !
Quelle ne fut pas ma surprise de voir de grands foudres (comme en Alsace) en y entrant. Bon vous me direz : « c’est bien, mais quel est l’intérêt/l’utilité pour des vins de Barsac-Sauternes ? » Réponse…. A conserver des expressions aromatiques intéressantes dès le début de la mise en barrique. Les grands foudres permettant de freiner le vieillissement aromatique du vin, de conserver une certaine « fraicheur » des arômes.
Côté anecdote : mais d’où vient le nom « Roumieu » ?
« Tout simplement » (façon de parler) du mot gascon « roumi », nom donné par les sarrazins aux premiers pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. Eh oui ! Roumieu est sur le chemin de St Jacques de Compostelle (lieu d’étape, de repos depuis le 15ieme siècle)…Ce qui justifie la coquille Saint-Jacques comme logo du Château.
Toujours côté anecdote. Il faut savoir que depuis le début (plus de 200ans !), la propriété est toujours transmisse par les femmes…. (doit on crier au féminisme ?!)
Remerciements à Monsieur et Madame Craveia
Choukroun Chicheportiche Jonathan
Château Roumieu
Lapinesse
33720 Barsac
facebook: chateau Roumieu
05 56 27 21 01
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