Peachy Canyon

…la « old school » winery de Paso Robles

Peachy Canyon est une petite propriété familiale située dans la vallée de Templeton, dans la région de Paso Robles. Elle fut fondée en 1988 par Doug et Nancy Beckett (c’est l’un des trois premiers vignobles fondés dans cette région).
Le premier vin sorti sous cette étiquette était un Zinfandel millésimé 1988. Étant donné que le vignoble n’était pas encore formé ce premier nectar a été produit à partir des raisins issus du vignoble Benito Dusi (Paso Robles). Depuis le vignoble n’a cessé de grandir, tout comme la gamme de vin.

Aujourd’hui Peachy Canyon produit à partir de son propre vignoble ainsi que de quatre autres vignobles sélectionnés pour leurs qualités respectives. Ce qui permet à la famille Beckett de bénéficier d’une diversité de terroir ainsi que d’un grand nombre de cépage et donc d’une large palette aromatique.
Actuellement la propriété est toujours géree par la famille Beckett, aidée par une dynamique petite équipe totalement passionnée par le monde viticole.

En arrivant à la « winery » vous aurez l’impression d’être dans un décor de carte postale : portail d’entrée en bois style « OK Corral », petite maison blanche en bois de style américain, drapeau des Etats-Unis, jardin avec table de pique-nique…. Bref ! Un parfait petit paradis américain où, appuyé contre le comptoir avec un verre de vin vous ne verrez pas le temps passer.

A l’entrée de cette maison vous verrez une petite pancarte « Old school », ne vous étonnez pas ! Avant de devenir une salle de réception pour le vignoble « Peachy Canyon » ce bâtiment abrité une école. En le visitant vous pourrez d’ailleurs en voir quelques vestiges.

Pourquoi travailler dans le monde du vin ?

Ryan Lopez (Wine Club Director & Direct to consumer sales de Peachy Canyon) : « je me sens amoureux du vin. Je suis un passionné de cuisine et de bons petits plats. J’ai toujours voulu faire une école de cuisine afin de créer mon propre restaurant mais au fur et à mesure que le temps passé je me suis découvert une soif d’apprendre sur le vin…ainsi c’est devenu une passion pour moi ». Le vin et la cuisine sont deux choses indissociables. Il est important de savoir les marier pour obtenir une bonne alchimie.

Personnellement j’aime à dire qu’un accord mets et vin c’est comme un mariage….s’il y en a un avec beaucoup plus de personnalité que l’autre et si les deux n’ont pas des caractères communs alors l’alchimie ne pourra pas se faire.
Apres le coté poète revenons aux choses sérieuses !

Quel sont les mots qui peuvent résumer ce vignoble ?

« Familiale », « recherche de la qualité », « typicité du terroir », « easy drinking wines* » (*vin plaisir facile à boire en toutes occasions).

A quoi reconnaît-on un vin Peachy Canyon ?

Quelque soit le vin ils ont tous en commun d’être très fruités. Une bonne partie de leurs vins présentent également un boisé bien fait ainsi que des touches de vanille.

Quelques caractéristiques :

• 120 hectares
• Sol : limons et argile
• 4 terroirs différents
• Vendanges manuelles
• Sustainable agriculture
• Cépages cultivés : Viognier, Chardonnay, Zinfandel, Caladoc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Petite Syrah.
• Produits 10 vins
• Bénéficie d’une diversité de climats. En effet sur les parcelles de l’est il y a un climat « désertique » approprié au Pinot Noir et au Chardonnay, alors que sur les parcelles de l’ouest la vigne est exposée à un climat de type océanique, avec du vent marin et de l’humidité.

Anecdote :

En vous baladant dans le répertoire de vin de Peachy Canyon vous y découvrirez un vin appelé « Cirque du Vin ». Alors pourquoi ce nom ? D’où vient-il ?
Apres avoir décidé de créer un nouveau vin, un vin d’assemblage, l’équipe de Peachy Canyon eu l’idée de lancer un concours aux membres de son « Wine Club » pour la création d’un nom et d’une étiquette.
Les meilleurs ont été retenu puis soumis au vote de ce « Wine Club ». Ainsi donc ce vignoble est l’une des premières propriétés viticoles à avoir confié le marketing de leur vin….à leurs consommateurs.
Pour l’information ce vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc, de Malbec, de Merlot ainsi que de Petite Syrah.

Si vous passez dans la région passez les voir! Vous aurez du mal à en repartir.

Choukroun Chicheportiche Jonathan

Peachy Canyon
2025 Nacimiento Lake Drive
Paso Robles – California 93446
805.239.1960
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