Socré

Une histoire familiale qui dure depuis plus de 4 génération !

Socré une petite propriété familiale italienne et plus précisément du Piemont. Elle se situe sur la commune de Tre Stelle, dans le Barbaresco. Même si le vignoble existe depuis plus de 140ans le premier millésime mis en bouteille sous le nom de Socré ne remonte qu’à 1999.
Le vignoble s’étend sur un peu plus de 4hectares, principalement plantés en Nebbiolo et situés sur les crus de Barbaresco : Bricco di Neive et Roncaglie. Quelques petites parcelles sont également dédiées au Merlot, Freisa, Barbera, Dolcetto et au Chardonnay. Chaque année la propriété produit en moyenne 50.000 bouteilles, toutes cuvées confondues.
Plus récemment la propriété a également fait l’acquisition de 6 hectares de vignes sur Dogliani, plantés en blanc.

Partons ensemble à la rencontre de Marco Piacentino, vigneron et propriétaire de Socré

D’où vient le nom de Socré ?

« Ça a toujours été le nom de cette ferme, même bien avant que mon grand-père l’achète. En piémontais cela signifie l’homme qui fait les sabots. Je suppose qu’anciennement un sabotier vivait ici. »

Pourquoi avoir fait le choix de devenir vigneron ?

« C’est par choix mais également par devoir. Mon grand-père, ma mère…toute ma famille est née ici, dans la région. Ils ont toujours travaillé la terre. Toutefois ce n’est qu’en 1869 que mon grand-père a fait l’acquisition de ce domaine. Mes parents ont pris soin de ce vignoble mais quand ils ont voulu prendre leur retraite la question de la continuité à été posé. Je suis issue d’une famille de trois frères et même si mon métier premier c’est d’être architecte j’étais le seul qui avait la fibre agricole.

Pendant longtemps ma famille a produit des raisins pour les vendre à de grandes maisons locales mais quand j’ai repris la propriété en 1999 j’ai commencé à changer cela. Avant cela les seuls vins que nous faisions c’était pour la famille (Dolcetto et Barbera). Au fur et à mesure du temps j’ai gagné en expérience, en savoir-faire mais j’ai également restructuré le vignoble. J’ai vendu certaines parcelles et acquis d’autres. J’ai également investi dans l’outil productif en achetant du matériel et en agrandissant la cave. »

Si vous deviez définir ce que le vin représente dans votre vie, que diriez-vous ?

« Le vin c’est ma vie, mon ADN. Rien ne serait possible sans le vin dans ma vie, mon histoire serait radicalement différente. Le vin c’est brillant, ce n’est jamais ennuyant ou rébarbatif… »

Quelle est la signature des vins Socré ? Qu’est ce qui permet de les reconnaitre en dégustation ?

« Je dirais que c’est la délicatesse et l’élégance. Mes sont ne sont jamais durs, puissants ou tanniques tout simplement que je n’aime pas ce genre de vins. Ils offrent aussi de la rondeur, une belle élégance racée ainsi que des tannins très soyeux. »

Avez-vous des projets en particulier Socré ?

« Actuellement je fais des essais sur des vins pétillants, en méthode champenoise. J’ai d’ailleurs fait l’acquisition d’un petit vignoble dans le Dogliani pour cela. J’aimerais faire un joli effervescent, bien équilibré, frais et offrant une belle finesse de bulle. Dans l’idéal je souhaiterais un zéro dosage.

Je déguste toute la journée mes vins rouges, que ça soit avec des professionnels ou des amateurs. Pouvoir boire des bulles en fin de journée ou entre les dégustations c’est ce dont j’ai besoin ! »

Remerciements à Marco Piacentino ainsi qu’à sa femme pour leur chaleureux accueil.

Choukroun Chicheportiche Jonathan

Socré
Strada Terzolo 7
12050 Barbaresco (CN)
www.socre.it