Stryker Winery
Un domaine de Sonoma prometteur… Un vignoble a suivre!
Stryker Sonoma est une jeune propriété familiale située dans l’Alexander Valley (Sonoma County) près de Geyserville. Elle fut créée en 1999 sur les ruines de l’ancien vignoble de: SOMMER VINEYARDS. Au moment de l’acquisition le vignoble était dans un tel état dû à l’abandon et au phylloxera que les nouveaux propriétaires ont dû arracher et replanter quasiment la totalité du vignoble. Actuellement, des anciennes vignes il ne reste plus que quelques rangés de vieux Zinfandel situés à l’entrée du vignoble.
Le bâtiment de Stryker
La cave fut dessinée par les architectes Richard Schuh et Almy Nielsen. Les bâtiments de Stryker Winery ont ouvert leurs portes au public en 2002.
Le bâtiment est un subtil mélange de bois, de verre, de béton et de pierre. L’ensemble est de couleur taupe, chocolat et « pierre naturelle » ce qui lui permet de se fondre dans le paysage.
Cette création est née de la volonté d’avoir un endroit où le design est « moderne » et « convivial » afin de profiter au mieux de la magnifique vue sur l’Alexander Valley tout en respectant l’harmonie du paysage. Le défi est remporté avec un grand succès!
Si vous visitez la propriété vous tomberez rapidement sous le charme de ses terrasses. L’entrée est naturellement ombragée par des vignes (glycines) grimpantes sur ses stores en bois ce qui offre un joli jeu de lumière avec le soleil. Son exposition nous permet de profiter d’une vue imprenable sur la vallée. La seconde terrasse (à l’arrière) possède une belle cheminée en pierre et une vue sur le vignoble… une invitation à imaginer une belle soirée d’hiver devant un feu entre amis, un verre de vin à la main.
Rencontre avec Tim Hardin, winemaker de Stryker Sonoma ….
Tim Hardin (photo), winemaker de Stryker Sonoma se perçoit plus comme un agriculteur que comme un « vigneron ». Sa passion est née il y a 21 ans après avoir travaillé deux jours dans une cave … un véritable coup de foudre pour le monde du vin.
Lui et son équipe sont passionnés par le vin et attachent une grande importance à produire des vins qui « allient culture traditionnelle et moderne ». Leur devise est de produire des vins de qualité (en petites quantités), très fruités, boisés (mais pas trop), et que chacun reflètent leur terroir. « Boisé sans excès » car pour lui l’excès de bois est une caractéristique assez récurrente pour les vins Californiens, un défaut qu’il faut absolument éviter.
Si vous deviez décrire votre passion en quelques mots, qu’est-ce que vous diriez?
« Pour moi la passion commence dans le vignoble. Personnellement j’aime me balader dans les vignes, tailler la vigne et gérer la culture de la vigne. Tout cela me permet de faire le meilleur vin possible sur nos 27 hectares plantés. »
Quelles sont les caractéristiques des vins de Stryker qui permettent de reconnaître le vôtre vins dans une dégustation à l’aveugle?
« Pour moi, le principal dans mes vins c’est l’acidité. Je cherche chaque année a maintenir un PH et une acidité qui plaira et qui, je crois, donne à mes vins équilibre et longévité. Un autre marqueur de mes vins est ma sélection de barrique. Je choisis des barriques qui possèdent des qualités spécifiques, parfaitement adaptées à mes vins. Cela me permet de faire des vins avec des caractéristiques stylistiques uniques à Stryker. »
Pour ma part, je dirais que ce qui caractérise les vins de cette cave est la suavité et une bonne tension régulièrement présente. Les vins sont fruités, gourmands et toujours bien équilibrés. Le Petit Verdot est particulièrement bien réussi.
Avez-vous des projets pour Stryker ?
« Je suis très content de notre premier millésime de Cabernet franc. Nous avons eu la chance de récolter notre première vendange de ce cépage fantastique en 2014. Les vins seront disponibles l’année prochaine.
J’ai toujours pensé qu’il etait important de ralentir dans la vie et de se détendre avec une gorgée de vin. Pour cela je recommande de passer une après-midi sur notre terrasse panoramique avec un verre de vin et un peu de charcuterie c’est l’idéal ! »
L’anecdote de la semaine portera sur le nom de la propriété: Stryker
Alors que le nom provient tout simplement du nom de famille du propriétaire peu de gens connaissent le passé de cette famille.
En tant que propriétaire de Stryker, « Pat Stryker vise à honorer une tradition familiale: la poursuite de l’excellence.
Le grand-père de Pat (Homer Stryker) fut un chirurgien orthopédiste et le fondateur de Stryker Corporation. En son temps il révolutionna les soins de santé à travers ses innovations médicales ainsi qu’à travers la création de processus de production mettant l’accent sur la qualité. Même si Stryker Winery n’est pas affilié à Stryker Corporation, Pat reste inspiré par l’héritage de l’œuvre de son grand-père. L’engagement personnel de Pat est sincère dans toutes ses diverses entreprises, y compris à Stryker Sonoma. »
Pat est un philanthrope et fondateur de la Bohemian Foundation. La fondation œuvre nationalement dans les domaines de la musique et de la jeunesse. A l’échelle mondiale elle agit dans les domaines de la santé publique, de la lutte contre la pauvreté et de la protection de l’environnement. La fondation est basée à Fort Collins, au Colorado, où réside Pat.
Merci à Tim, à Brian et à l’équipe pour leur hospitalité.
Stryker Sonoma
5110 Autoroute 128
Geyserville, CA 95441, USA
Sans frais: 800-433-1944
Local: 707-433-1944
