TOQUADE
…French folie en Napa Valley
Toquade est un vin créé en 2006 par Christine Barbe. Elle débuta en 1991 avec des études en biochimie. Apres l’obtention de son diplôme elle chercha une application porteuse dans la région qui la vu naître, la région Bordelaise. Deux solutions se présentent alors à elle : l’agroalimentaire ou l’œnologie.
Le hasard fit qu’elle continua en « œnologie ». Dans le cadre de ses études et de son mémoire sur les « Enzymes de macération » elle travailla pour l’un des plus célèbres vignerons bordelais : Denis Dubourdieu. C’est lors de cette expérience que sa passion pour le vin et plus précisément pour le Sauvignon blanc naquît.
Toquade…le fruit d’un rêve
Parallèlement à son travail pour Coquerel Family Winery cette dynamique vigneronne partie à la recherche du parfait terroir pour cultiver du Sauvignon Blanc.
En 2005, après de nombreuses recherches elle trouva une parcelle correspondant à ses attentes. Un terrain avec une bonne exposition protégeant la vigne des coups de chaleurs mais aussi de la fraîcheur des nuits de la Napa valley. Une parcelle sur laquelle le sauvignon blanc à « les pieds dans l’eau, la tête au soleil et bénéficie des influences d’une petite rivière toute proche ».
C’est donc en 2006, après avoir murement préparé son projet, et riche de ses multiples expériences à Bordeaux (Château La Louvière, Château Carbonnieux) et en Californie (notamment à Gallo et à Robert Mondavi) que Christine réalisa son rêve en vinifiant son premier millésime de Toquade.
D’où viennent le logo et le nom Toquade ?
En ce qui concerne le logo, Christine Barbe souhaitait que le graphisme qui rappel l’ellipse que forme le vin au moment du service. Accompagnée d’une amie dessinatrice elles prirent une feuille blanche et s’exercèrent à dessiner une ellipse et ainsi donc le logo actuel fut créé.
Concernant le nom « Toquade » il trouve son origine dans le projet même de faire du vin. En effet, rien qu’à l’idée pour une française fraichement débarquée en Napa Valley de faire un Sauvignon Blanc totalement atypique pour cette région (au sens où lors de la dégustation on le croirait venu soit de Nouvelle-Zélande soit du Pessac-Léognan). Qui plus est avec peu de finances et un travail en parallèle. Vous avouerez volontiers que cela relève de la folie ! Mais quelle délicieuse folie !
Qu’est ce qui vous permets de reconnaitre les vins de Toquade en dégustation à l’aveugle? Quelle est votre signature ?
« Toquade est un Sauvignon Blanc Californien avec un goût français. Toquade est produit à partir d’un seul vignoble qui se situe à Yountville, en Napa Valley. Ces vignes bénéficient d’un microclimat idéal pour le Sauvignon blanc. Les sols proches de la rivière Napa offre un excellent terroir pour produire ce cépage. Nos raisins sont récoltés plus tôt que d’autres Sauvignon blanc de la Napa Valley ce qui nous offre une belle palette aromatique fruitée / croquante. Le vin est produit en faisant attention à ce qu’il soit, du début jusqu’à la fin protéger de tout risque d’oxygénation afin de protéger/conserver les saveurs du Sauvignon blanc (goyave, raisin…). »
Comment décririez-vous en quelques mots votre passion pour le vin ?
« Ma passion, mon parcours créatif. C’est mon art. »
Coté projet :
Christine souhaiterait, d’ici quelques années, produire un vin rouge à partir de Petit Syrah. Actuellement il ne lui reste plus qu’à trouver un bon terroir et le temps pour cette passionnée « multitâche ». A plus long terme son souhait est d’augmenter la production tout en maintenant la qualité.
Coté anecdote :
Grâce au mari de Christine Barbe nous avons la possibilité de déguster un verre de Sauvignon blanc tout en écoutant une musique spécialement composée pour compléter cet instant de plaisir et de relaxation. Vous pouvez retrouvez cette musique sur le site internet de la propriété.
Mes remerciements à Christine Barbe pour son accueil.
Choukroun Chicheportiche Jonathan
TOQUADE
PO Box 184
Rutherford CA 94573
(707) 738.7779
Site internet
