Barboursville Vineyards est l’un des vignobles les plus emblématiques de l’État de Virginie. Il a été créé en 1976 par Gianni Zonin, descendant d’une ancienne famille de vignerons italiens qui a commencé à travailler la vigne au début du 19ème siècle. La cave a été créée à la place de l’ancien domaine de James Barbour, ancien gouverneur de la Virginie au début des années 1810.
Le vignoble de Barboursville s’étend sur 364 hectares (900 acres) dont 180 sont plantés de vignes et est situé dans la région des montagnes du sud-ouest (Virginia Piedmont). Son vignoble, situé entre 150 et 250 mètres d’altitude, offre une belle gamme de terroirs principalement composés de différents types d’argile, de dépôts alluviaux et de calcaire.
Venez rencontrer Luca Paschina, le vigneron passionné de Barboursville.
Pourquoi avoir choisi de faire du vin ?
Luca Paschina : Je suis né dans le Piémont, une famille de vignerons, mon grand-père Beniamino, le père Armando et l’oncle Francesco et dès mon plus jeune âge, j’ai été très attiré par la vigne et toujours apprécié d’être à l’ombre de mon père dans les vignes et la cave. J’ai fait mon premier vin tout seul à l’âge de 14 ans Nebbiolo et qui savait qu’un jour en 1995 je l’aurais planté en Virginie.
Si vous deviez décrire ce que le vin signifie pour vous en quelques mots, que diriez-vous?
L.P. : Pour moi, le vin signifie un sens du lieu composé de terre, de paysage, de climat et de personnes. Le vin atteint son apogée lorsqu’il est enfin partagé avec des amis dans un cadre équilibré de conversation, de nourriture et d’environnement. C’est pourquoi je suis si heureux de vivre dans cette ferme au milieu des vignes.
Quelle est la signature des vignobles de Barbousville? Je veux dire, qu’est-ce qui le rend reconnaissable en dégustation à l’aveugle?
L.P. : C’est un accent caractérisé par des arômes brillants en tout. Il y a des notes florales et d’agrumes dans les blancs rafraîchissantes en bouche, une grande longueur de goût et une buvabilité faible ou aucune présence d’arômes de chêne.
Concernant notre production de vins rouges : Ils offrent des notes épicées et de fruits rouges, en particulier de groseille et de cerise, des tanins très secs et affirmés avec une finale suave. Les aromatiques après 8-12 ans de diominish dans des tons de fuits rouge et sont rejoints par le cèdre, les herbes sèches, les champignons et le sol de la forêt. Notre vin doux signature 50% Moscato 50% vidal est fabriqué dans la méthode passito (60-90 jours) Couleur dorée jaune intense avec des reflets ambrés, abricot séché et pêche, caramel écossais et caramel (dérivé d’un léger botrytis développé au cours du processus de séchage à l’air naturel), dense doux et très concentré avec une bonne acidité, très longue finale et long arrière-goût.
Pouvez-vous nous parler de vos terroirs ?
L.P. : Les vignobles de Barboursville reposent sur des roches sédimentaires non consolidées avec des stratifications de grès et de conglomérats. Les pierres présentes sont plus ou moins altérées et leur patrimoine provient de roches ultrabasiques riches en fer et en magnésium appartenant au type serpentine, appelé localement greenstone. L’altération de la pierre verte en milieu oxydatif, par ferrolyse, génère notre argile richement rouge.
Avez-vous un nouveau projet pour la cave ?
L.P. : Nous allons sortir, après plus de 10 ans d’observation de leur potentiel de vieillissement, un mélange blanc de grande profondeur composé par Viognier Vermentino et Falanghina. Un an sur un grand chêne autrichien de 22 hectolitres, 18 mois en acier 4 mois en bouteille. Son nom sortira ce printemps. En vieillissant nous avons aussi les 2019 et 2020.
Merci à Luca Paschina pour l’interview – J.C.C.
Barboursville vineyards
17655 Winery Rd, Barboursville
Virginia 22923 (U.S.A)
www.bbvwine.com
