Tarte à la courgette, au poulet et cumin
Cette semaine j’ai choisi de vous présenter une recette de tarte légère, simple et rapide.
Temps : 30 minutes
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- Une pate feuilletée (maison c’est plus long, mais meilleur)
- 2 courgettes
- Un reste de poulet rôti ou deux morceaux de poulet
- 120 grammes de tsatsiki
- 1 cuillère à café de cumin
- 120 grammes de gruyère
- Quelques noix
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation :
Laver les courgettes et les couper en fine lamelle (vous pouvez vous aider d’un couteau à jambon ou d’un couteau économe)- Emietter le reste de poulet déjà cuit. Si vous en avez pas, faire cuire au four deux morceaux de poulet (filet d’huile d’olive, sel, poivre) puis l’émietter
- Disposer la pâte feuilletée dans un plat à tarte
- Piquer le fond de la tarte avec une fourchette
- Mélanger le tsatiski et le cumin
- Tartiner la pâte feuilletée avec le tsatiski (prenez soin d’enlever les plus gros morceaux de concombre présent dans le tsatiski)
- Etaler les fines lamelles de courgette
- Répartir les miettes de poulet sur le dessus
- Casser les noix et les concasser en petit morceaux
- Répartir les morceaux de noix sur la tarte
- Saupoudrer le tout de gruyère rapé
- Un filet d’huile d’olive sur la tarte
- Saler et poivrer
- Mettre la tarte au four (à four chaud, 180°c, 12/15minutes)
- Servez !
Idée d’accompagnement :
Vous pouvez servir cette tarte accompagnée par exemple d’une salade de céleri & fanes , vinaigrette au cidre.
Côté accords mets & vins :
- Côtes du Jura (blanc – France)
- Moscato d’Asti (blanc – Italie)
- Gewurztraminer d’Alsace (blanc – France)
- Riesling d’Alsace (blanc – France)
- Saint-Joseph (Blanc – France)
- Savennières (Blanc – France)
- …
Bon appétit !
Choukroun Chicheportiche Jonathan