Accords Mets & Vins: Quel vin boire avec le Merlu/Colin (6 recettes)
Poissonnerie Lucine (Lège Cap Ferret)
Le Merlu ou Colin est un poisson maigre, à chair blanche, facile à cuisiner et que l’on peut trouver aisément en poissonnerie. Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner ce poisson qui réveil en moi des souvenirs de cuisine de grand-mère.
Dans cet article vous retrouverez des propositions d’accords Mets & Vins pour accompagner six recettes de Merlu/Colin.
Quel vin boire avec un Merlu (colin) Koskera ?
- Marsannay – Bourgogne (blanc)
- Beaune – Bourgogne (blanc)
- Patrimonio – Corse (blanc)
- Gaillac – Sud Ouest (blanc)
- Bergerac – Sud Ouest (blanc)
- Côtes de Duras – Sud Ouest (blanc)
- Entre-deux-mers – Bordeaux (blanc)
- Sauvignon blanc de l’Alexander Valley, Sonoma – Californie (blanc)
- Côtes de Provence – Provence (rosé)
- Saint Chinian – Languedoc-Roussillon (rosé)
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Quel vin boire avec un Merlu (colin) au court-bouillon ?
- Pernand-Vergelesses – Bourgogne (blanc)
- Savigny-lès-beaune – Bourgogne (blanc)
- Bordeaux – Bordeaux (blanc)
- Côtes de Provence – Provence (blanc)
- Chablis – Bourgogne (blanc)
- Riesling d’Alsace – Alsace (blanc)
- Chardonnay de Sonoma – Californie (blanc)
- Vermentino di Gallura – Sardaigne (blanc)
- Soave Classico – Vénétie (blanc)
- Côteaux du Languedoc – Languedoc-Roussillon (blanc)
- Bandol – Provence (blanc)
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Quel vin boire avec un Colin (colin) froid à la mayonnaise ?
- Pouilly-Fuissé – Bourgogne (blanc)
- Vin de Savoie (Apremont) – Savoie (blanc)
- Mâcon – Bourgogne (blanc)
- Riesling d’Alsace – Alsace (blanc)
- Petit-Chablis – Bourgogne (blanc)
- Saint-Véran – Bourgogne (blanc)
- Buzet – Sud Ouest (blanc)
- Condrieu – Rhône (blanc)
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Quel vin boire avec un Merlu (colin) en papillote ?
- Bourgogne – Bourgogne (blanc)
- Lirac – Rhône (blanc)
- Côtes du Rhône Villages – Rhône (blanc)
- Graves – Bordeaux (blanc)
- Riesling d’Alsace – Alsace (blanc)
- Minervois – Languedoc-Roussillon (rosé)
- Côteaux du Languedoc – Languedoc-roussillon (rosé)
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Quel vin boire avec un Merlu (colin) sauce Meunière ?
- Bougogne-aligoté – Bourgogne (blanc)
- Entre-deux-mers – Bordeaux (blanc)
- Entre-deux-mers Haut Benauge – Bordeaux (blanc)
- Petit-Chablis – Bourgogne (blanc)
- Côteaux Champenois – Champagne (blanc)
- Saint-Mont – Sud Ouest (blanc)
- Meursault 1er Cru – Bourgogne (blanc)
- Puligny-Montrachet 1er Cru – Bourgogne (blanc)
- Côtes du Jura – Jura (blanc)
- Fixin 1er Cru – Bourgogne (blanc)
- Champagne – Champagne (pétillant)
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Quel vin boire avec un Merlu (colin) à la sauce tomate ?
- Bourgogne – Bourgogne (blanc)
- Mâcon – Bourgogne (blanc)
- Petit-Chablis – Bourgogne (blanc)
- Saint-Véran – Bourgogne (blanc)
- Cassis – Provence (blanc)
- Porto-Vecchio – Corse (blanc)
- Pernand-Vergelesses – Bourgogne (blanc)
- Faugères – Languedoc-Roussillon (blanc)
- Beaujolais Lancié – Beaujolais (blanc)
- Côtes du Rhône – Rhône (rosé)
- Côtes du Rhône Villages – Rhône (rosé)
- Ajaccio – Corse (rosé)
- Costières de Nîmes – Languedoc-Roussillon (rosé)
- Bandol – Provence (rosé)
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