Les gardiens de la terre et de son passé
Le Feudo Montoni est un domaine viticole sicilien historique situé dans la principauté de Villanova. Le domaine a été créé en 1469 par une famille noble, les Abatellis. À la fin du XVIIIe siècle, Rosario, le grand-père de Fabio Sireci (l’actuel propriétaire), a acheté ces terres. Depuis, cette famille s’est transmise de génération en génération.
VertdeVin : Pouvez-vous nous parler de votre amour pour votre terroir, votre sol et votre lieu ?
Fabio Sireci : Nous avons un terroir très particulier. Nous sommes au centre de la Sicile, entre les deux chaînes de montagnes – Monte Madonìa (2000 m) et Monte Cammarata (1500 m). Les vignobles sont situés à environ 800 m au-dessus du niveau de la mer. Ces conditions nous permettent d’avoir un terroir très diversifié. Nous avons des sols sablonneux, des sols argileux et des sols rocheux, pleins de minéraux et de fossiles datant d’il y a 60 millions d’années. L’exposition du vignoble est également particulière. Tous les
Tous les vignobles sont orientés de manière à prendre le meilleur côté pour préserver l’acidité et la fraîcheur.
Qu’est-ce que cette terre représente pour vous ?
F.S.: C’est ma deuxième mère, ma vie, mon histoire, trois générations de travail acharné de ma famille. Maintenant, ce n’est pas seulement un travail, une affaire, je suis le gardien de quelque chose qui vient du passé de ma famille, du passé de ma terre, comme le biotype de nos vieux vignobles. Par exemple, les vignes du cru Vrucara sont antérieures au phylloxéra et ont au moins 150 ans.
Merci à Fabio Sireci d’avoir partagé son temps – J.C.C.
Feudo Montoni
Contrada Montoni Vecchi
Cammarata (Agrigento) – Italia
www.feudomontoni.it
