Collection 242 : L’évolution du Brut Premier

Il y a quelques semaines, à Paris, il a présenté non pas un simple champagne, mais un nouveau concept, une révolution. Le mélange de ce que nous connaissons et de ce que nous savions du produit le plus vendu de la Maison, le Brut Premier, n’existe plus. La collection est une nouvelle forme idiomatique de mélange, basée sur un besoin de changement. Un défi pour Louis Roederer qui souhaite profiter du changement climatique et mettre en valeur la particularité des différents terroirs champenois étudiés par les équipes de la Maison au cours des vingt dernières années grâce à la décision d’adopter des pratiques agricoles biodynamiques.

Aujourd’hui, Roederer est l’agriculteur le plus important de Champagne avec 140 hectares en biodynamie sur 243. Ces efforts considérables ont été récompensés : Louis Roederer est l’un des 22 agriculteurs au monde à avoir reçu l’emblème vert de Robert Parker.

L’idée est de sélectionner les meilleures parcelles de la Montagne de Reims, de la côte des Blancs et de la vallée de la Marne, de les vinifier séparément et de les rassembler pour créer la base d’un seul millésime. Ensuite, un autre pourcentage est donné par ces vins composant ce que l’on appelle la « réserve perpétuelle » et enfin, il y a un pourcentage (de 6 à 10%) de vins de réserve vieillis sous bois. Ce multi millésime donne au palais complexité et fraîcheur à la fois, mais aussi profondeur et intensité qui soulignent le style Louis Roederer.

Il y a un sentiment de liberté donné par le choix et la possibilité d’atteindre le meilleur de chaque millésime et de rassembler tous les meilleurs raisins suivis au cours de l’année, de la floraison à la récolte. Chaque collection sera numérotée, les premières présentes sur le marché sont la 241 (juste en Magnum, millésime de base 2016) et la 242 (millésime de base 2017), chacune avec une identité personnelle qui sera dévoilée avec le vieillissement, nommée et peut-être cataloguée comme un livre, avec les numéros des récoltes effectuées par la Maison, née en 1776. J’ai nommé la collection « baby cristal » car en 2017, la cuvée emblématique ne sera pas mise en bouteille et tous les meilleurs raisins récoltés sur différentes parcelles (45) ont été inclus dans l’assemblage de la collection. La collection 242 est crayeuse, croquante, fraîche, avec une belle rondeur en milieu de bouche. Un champagne réussi et visionnaire, le début d’une nouvelle ère. Un champagne à la recherche du goût, de la pureté, miroir des terroirs.

par Erika Montovan