De Bolgheri au Latium, s’étendant dans toute la province méridionale de Grosseto, la Maremme est une terre sauvage et étendue qui s’est avérée être une région viticole extrêmement prometteuse.
Aussi inconnue soit-elle, pour l’instant, la réputation de la région était encore pire. Si nous remontons 20 ans en arrière, les gens disaient qu’il était impossible de produire du bon vin dans la Maremme et nous remontons encore plus loin dans l’histoire, ces terres magnifiques étaient surtout connues comme une nature sauvage côtière avec une forte incidence de paludisme, pas de vinification. Le changement de perception et de réputation n’aurait pas pu être plus radical.
Aujourd’hui, non seulement la région a été reconnue pour la qualité de sa production, le caractère unique de son expression Sangiovese, mais aussi comme une destination ensoleillée. Auparavant, les établissements vinicoles utilisaient simplement le jus de la Maremme pour d’autres embouteillages en Toscane. Maintenant, les vins ont leur propre revendication de prestige.
La flexibilité des réglementations viticoles de la Maremme la distingue des autres grands noms de la Toscane. La région devient un terrain de jeu expérimental pour les producteurs en quête de nouvelles terres prometteuses ou d’expérimentation. Les investisseurs et les grandes marques de vin toscanes ont été attirés par des terres abordables, des coûts de production peu élevés et un climat maritime chaud qui peut assurer une bonne qualité du raisin ainsi que la présence de grands sols Galestro et des possibilités infinies. Ici, les producteurs ont faim pour repousser les limites, ils ont quelque chose à prouver au monde et cela les rend véritablement investis. Pour mettre en évidence les caractéristiques de cette zone, une nouvelle dénomination MaremmaToscana DOC a été établie, portant fièrement le nom de la région. En 2011, il a été ajouté à la liste de 39 vins AOP (Appellation d’Origine Protégée) dans la région de la Toscane. Le DOCG dans cette région de la Maremme est Morellino di Scansano, qui se traduit approximativement par le Sangiovese de Scansano, le village voisin. Les vins de cette appellation doivent contenir 85% de Sangiovese et pour être étiquetés comme une ‘riserva’ le vin doit avoir passé au moins un an vieilli en fûts.
Ludiques, agréables et ensoleillés, les vins de la Maremme sont très populaires et restent un bon rapport qualité-prix.
Castello di Montepò
L’une des étoiles montantes de la région, Jacopo Biondi Santi & Tancredi Biondi Santi écrivent un nouveau chapitre dans l’histoire de leur famille de l’excellence viticole. Réunissant leur héritage, leur savoir-faire et leur propre clone du Sangiovese Grosso « BBS11 », ils ont lancé une nouvelle aventure dans les riches terres de la Maremme en fondant Castello di Montepò dans les années 1990. La décision d’acheter ces terres était fondée principalement sur la richesse et la diversité des types de sol — il y en a 17. Au moment de l’achat, la terre était utilisée principalement pour la plantation de céréales et comprenait quelques acres (environ un hectare) de vignes, ainsi que 900 moutons. La cave est logée dans le château Montepò lui-même, un seul bâtiment de forteresse datant du 11ème siècle situé sur un éperon rocheux entouré de bois et de vignes. C’était autrefois un château de surveillance et de défense dont la position géographique tactique offrait à la fois une surveillance de la côte et de la terre.
Les 50 hectares de vignes du domaine sont exclusivement dédiés à 3 cépages : (30%) Cabernet Sauvignon – Merlot et (70%) leur propre clone unique et précieux : Sangiovese Grosso BBS11. Le domaine produit différentes étiquettes, toutes possédant un charme toscan très fort. Parmi les différents vins, le « Sassoalloro » interprète avec élégance le Sangiovese, offrant un goût à la fois corsé et élégant. La production comprend également Schidione, un super-toscan combinant sangiovese, cabernet sauvignon et merlot. Avec une personnalité audacieuse, la force, et la structure choyée, Schidione montre le potentiel étonnant de vieillissement. Le dernier ajout à la gamme est le rosé toscan « JeT », qui est la quintessence du rosé de qualité avec des arômes riches et parfumés et une acidité parfaitement frappante.
par Joanie Metivier
