Que boire avec du Foie Gras
A l’approche des fêtes de fin d’année il y a un met qui sera présent sur de nombreuses tables de France : le foie gras. Il existe différents types de foie gras de canard (mi-cuit, au Porto, entier…) et donc différents accords mets & vins possibles. Ci-dessous vous trouverez quelques suggestions d’accords mets & vins qui sauront mettre en valeur votre plat.
Accords Foie Gras & vins :
Sauternes – Bordeaux (liquoreux)- Barsac – Bordeaux (liquoreux)
- Loupiac – Bordeaux (liquoreux)
- Sainte Croix du Mont – Bordeaux (liquoreux)
- Gewurztraminer Vendanges Tardives – Alsace (liquoreux)
- Riesling Vendanges Tardives – Alsace (liquoreux)
- Riesling Vendanges Tardives – Finger Lakes, USA (liquoreux)
- Riesling – Alsace (blanc sec)
- Gewurztraminer – Alsace (blanc sec)
- Riesling – Finger Lakes, USA (blanc sec)
- Arbois, Vin de Paille – Jura (blanc)
- Coteaux de Saumur – Loire (liquoreux)
- Jurançon – Sud Ouest, France (liquoreux)
- Coteaux du Layon – Loire (liquoreux)
- Monbazillac – Sud Ouest, France (liquoreux)
- Pacherenc du Vic Bilh – Sud Ouest, France (liquoreux)
- Champagne – Champagne (pétillant)
- Sparkling Wine de Napa Valley – Californie, USA (pétillant)
- Sparkling Wine des Finger Lakes – New York, USA (pétillant)
- Graves – Bordeaux (blanc sec)
- Aloxe-Corton – Bourgogne (blanc sec)
- Condrieu – Bourgogne (blanc sec)
- Vin Jaune du Jura – Jura (blanc)
- Floc de Gascogne – Sud Ouest, France (blanc)
- Médoc – Bordeaux (rouge)
- Haut-Médoc – Bordeaux (rouge)
- Graves – Bordeaux (rouge)
- Saumur – Loire (rouge)
- Banyuls – Languedoc Roussillon (rouge)
- Rivesaltes – Languedoc Roussillon (rouge)
- Margaux – Bordeaux (rouge)
- Saint-Julien – Bordeaux (rouge)
- Porto Vintage – Portugal (rouge fortifié)
- Porto blanc – Portugal (blanc fortifié)
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