Nous sommes à Rutherford, une petite ville de la vallée de Napa entre St. Helena et Oakville. Dans les années 1970, le couple chilien Augustin et Valeria Huneeus a décidé de s’installer à New York, à cette époque elle était impliquée dans la formation médicale et il était sur le point d’expérimenter dans le secteur du vin. En 1990, ils ont choisi la Napa Valley pour réaliser leur rêve : faire le meilleur vin de la Napa Valley.
Une région connue pour son patchwork de nuances et de mésomoclimats qui favorisent la production de vins aux multiples facettes et charismatiques. Le domaine de Quintessa, au pied des montagnes de Vaca, possède une très grande superficie de vignes plantées près du lac Dragon. On y cultive le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Carmenère et le Petit Verdot. On y pratique l’agriculture biologique et biodynamique. Les protocoles de vinification sont précis et non interventionnistes afin d’obtenir la meilleure expression possible du terroir et du millésime. Des vins aux personnalités uniques et expressives, mais nous laissons aux producteurs eux-mêmes le soin de révéler d’autres curiosités.
VdV : Quels sont les points de vente de vos vins ?
Quintessa est un domaine biologique et biodynamique situé au milieu d’une végétation naturelle et de chênes anciens à Rutherford, dans la vallée de Napa, la région de culture la plus réputée des États-Unis. Ses 280 acres reflètent une diversité de géologie, d’expositions et de micro-climats. Ce sont ces qualités qui ont inspiré les fondateurs Agustin et Valeria Huneeus dans leur vision d’un domaine viticole intemporel quand, en 1989, ils ont planté 160 acres de la propriété à la vigne. Depuis plus de trois décennies, chaque mise en bouteille de Quintessa s’inspire du modèle du domaine : nous élaborons un vin singulier : l’assemblage rouge Quintessa. Chaque millésime offre une expression transparente et énergique de la propriété, évoquant un lieu et un temps.
VdV : Quelles sont les particularités qui vous permettent de reconnaître vos vins des autres ?
Quintessa est un vin qui représente de manière très transparente une propriété aux caractéristiques singulières dans la vallée de Napa. Le domaine est une belle compilation de collines entourant un lac au centre d’eux. L’origine des sols est principalement volcanique, comme la plupart de la région, mais il y a aussi la frontière naturelle occidentale de la rivière Napa. Cela génère évidemment une composante alluviale sur la propriété. L’expression du vin est cohérente avec ce modèle et selon les conditions climatiques, il peut montrer une combinaison aromatique de fruits, avec de la terre et des herbes, mais à mon avis l’attribut le plus intéressant est dans sa sensation en bouche. Il y a un composant de graphite très distinct que vous pouvez goûter, et avec sa structure et sa longueur, il allonge la sensation en bouche. Frais, lumineux et minéral, c’est une combinaison rare dans la région et cela se produit naturellement dans cette propriété.
VdV : Je suppose que vous êtes profondément impliqué dans la production de vins… Comment est née votre passion ?
Je suis attaché à mon métier car je me sens très chanceux pour le chemin que j’ai choisi. Quintessa est une propriété d’une immense beauté, mais aussi fortement liée à son origine. Lorsque vous avez la chance de comprendre comment il a été formé avec le sentiment d’intimité et de calme que vous obtenez quand vous marchez à travers elle, vous savez que vous êtes dans un endroit spécial. Mais il n’y a pas d’endroit comme celui-ci qui sera aussi beau avec une présence transparente de nous en tant qu’humains. J’aime beaucoup travailler avec l’équipe de vinification dirigée par Rebekah Wineburg et Martin Galvan dans le vignoble du domaine, car nous partageons cette profonde appréciation pour l’endroit : pour les efforts que nous faisons pour lire la nature à son meilleur et pour la vision à long terme que nous partageons tous. La beauté de ce que nous faisons est qu’il nous permet de créer un lien émotionnel qui est rare dans de nombreux environnements de travail, ce qui le rend spécial aussi.
Jonathan Choukroun Chicheportiche
Quintessa Illumination 2022 North Coast, California
Le nez est fruité, juteux et offre de l’élégance, une certaine richesse équilibrée ainsi qu’un vif agrume / acidulé. [… ] En bouche ce vin exprime des notes de pêche écrasée/nectarine, de kumquat et de petites notes de citron vert associées à des touches de quénette, de pamplemousse rose ainsi qu’à de discrètes pointes de sureau, de verveine sauvage et une pointe de chèvrefeuille. Bonne longueur. […] Bon travail sur la bonne amertume en finale/persistance.
(Revue complète sur www.vertdevin.com)
Score : 16.25+/20 (93/100)
Quintessa 2020 Rutherford, Napa Valley
Le nez est fruité, puissant, intense et offre de la profondeur. Beau grain puissant et fin. [… ] En bouche ce vin exprime des notes de mûre/cassis et de petits fruits grillés associées à des touches de framboise écrasée, de chocolat, de vanille Bourbon et de caramélisation. Les tanins sont puissants, élégants et polis. Une très discrète pointe de balsamique en fond. Belle persistance.
(Revue complète sur www.vertdevin.com)
Score : 17.5/20 (95/100)
Quintessa
1601 Silverado Trail S
St Helena, CA 94574, USA
www.quintessa.com
